レシピ

おすすめ！家庭で誰でも簡単に作れる『自家製アイスバイン』の作り方をご紹介しています。 簡単に出来ちゃうのに豪華に見える＆とっても美味しい絶品料理です。友達や彼氏が遊びに来るときに作ってあげたら感動されること間違いなしの自慢のレシピです。

お友達のお家に行くのに「ラ・フランスと紅茶のパウンドケーキ」を焼きました。美味しくておしゃれで手土産にぴったりです。 ラ・フランスと紅茶のパウンドケーキ の作り方 そのまま食べてもすっごい美味しいラ・フランスですが、ケー...

最近はパウンドケーキがお気に入りなので、ポピーシードとクリームチーズのパウンドケーキを作ってみましたよ！黒いプチプチの歯ざわりと酸味のある甘いクリームチーズが絶妙です！ ポピーシードとは “ケシの実” の事です...

卵一個で出来る！ワンボールで出来る！振るわなくてOK！と、とにかく簡単な紅茶パウンドケーキです。 卵一個で出来る！紅茶のパウンドケーキレシピ 今日のおやつは紅茶のパウンドケーキ♪ 今回、使用した紅茶...

オリーブ、アンチョビ、ニンニク、ケッパーで作ったプロバンス地方のタプナードペースト。トーストしたパンに塗ってカナッペにしたり、肉や魚に直接塗りつけグリルで焼いたり、パスタ、ドレッシングなどなど使い方は色々です。 タプナードペースト...

 そのままでピザやパスタはもちろん、鳥や豚肉のトマトソース煮、豚や牛肉の赤ワイン煮のベースにも使える万能ソースのトマトソースです。 トマトソースの作り方 基本のトマトソース（玉ねぎの比率） 基本のトマトソースもいろいろ...

パスタやピザにはもちろん、バーニャカウダや塩焼きそばにも♪　便利なアンチョビオイルのご紹介です。 アンチョビオイルの作り方 アンチョビ１缶開けて、チビチビ使うのもアリですが、予めここまでの状態で保存しておくと便利です。日持ちもよ...

冷蔵庫にあると便利なドライトマトペーストのご紹介です。ワインのお供に、パスタの調味料に・・・とっても重宝するペーストです。 ドライトマトペーストの作り方 材料はドライトマト、ケッパーの塩漬け、バジル、オレガノ、タ...

イタリアン好きなら何かと使えるジェノベーゼ。このページでご紹介するのは超激ウマ濃厚タイプ「ペコリーノロマーノが利いたチーズ濃厚ジェノヴェーゼ」です。 濃厚ジェノヴェーゼの作り方 濃厚ジェノベーゼの比率 ジェノヴェーゼ（ジェ...

タコミートはもうなかったんだけど、チリコンカンとサルサソースとアボカドが残ってたんで、ひとりタコスパーティー♪　なんてしちゃいました。 今日は新たに作ったのは、“テキトーワカモレ” と“トルティーヤ”だけです。 ...

タコミートとサルサソースが余ったら、お豆とサルサソースを加えて『チリコンカン』に♪ タコミートとサルサソースが余ったら、チリコンカン、ドライカレー、コロッケ、オムレツ、炒め物のベースに！などなど様々な料理にアレ...

タコス・タコライス・トルティーヤを作るときには欠かせないタコミート。近所のスーパーに売っていなくても大丈夫♪我が家はタコミートの素 こと タコシーズニング から手作りしています。 材料を用意する タコシーズニングを用意  市販...

ドライカレーが中途半端に余ってしまった・・・。 そんなときにはジャガイモと合わせてリメイクコロッケです。 カレーの量によってジャガイモの量は調整してね。 カレー　　　ジャガイモ 大さじ３～４　　　　2個 大...

玉ねぎ、ニンニク、セロリ、アーティチョーク、人参、キノコ、オリーブなどをオイルやバターなどで炒めた『ソフリット』『ミルポワ』。味に奥行きが出てお料理がプロ並みに美味しくなります。 『ソフリット』『ミルポワ』の作り方 お料...