スライスきゅうりの冷凍保存方法
きゅうり3本パック買っても一気に使えない・・・そんなときは、スライスして塩もみして冷凍しちゃいましょう。
よかったらお試しくださいね。
スライス玉ねぎマリネの作り方
材料
- きゅうり1本
- 塩（わたしは粗塩） 小さじ1/4
レシピ
1.フリーザーパック（小）に、きゅうりをスライスしながら入れる。
2.全体にまわるように塩を振ってよく混ぜる。
3.水分が出るまで数分放置。
4.水分は絞らずこのまま空気を抜いて冷凍します。
使うときは流水解凍、自然解凍などで溶けてから水分を絞ります。
賞味期限
保存環境によると思いますが、以下くらいは使えます。
- 冷蔵庫で１週間
- 冷凍庫で1ヶ月
使い方
- ポテトサラダ（じゃが芋2個分）に入れる
- わかめ＋白胡麻で酢の物
- カニカマ＋白胡麻で酢の物
- タコ＋刻み昆布＋白胡麻で酢の物
- しらず＋白胡麻で酢の物
- ツナと和えてサラダ
- 穴子の蒲焼き、みょうがを刻んで、すし酢と和えて穴子寿司。