未分類

未分類

フルーツトマトとインゲンのパスタ

冷蔵庫のお掃除レシピ『フルーツトマトとインゲンのパスタ』。 在庫処分だったので今回はインゲンを使いましたが、本当はアスパラ、ブロッコリーの方が好みです。
未分類

ブランデーがポイント!大人の海老のクリームパスタ

『海老のクリームパスタ』にブランデーとレモン汁を加えて大人の味に。いや~、かなり美味しいです。 *材料は二人分 です。
未分類

魚焼きグリルで手軽に焼けるオーブンを使わない簡単レモンチーズケーキ

オーブンがなくても魚焼きグリルを使えば簡単にタルト系も焼けるんです。今回はタルト型でレモンチーズケーキを焼いてみました。 お味はバツグンでした! うちはオーブンはありますが、少し面倒臭かったので、手抜きして魚焼きグリルで...
未分類

タルト生地を焼かないお手軽で簡単なキッシュ

タルト生地を焼かないで作れる簡単キッシュ。 私はオーブンは面倒くさいので手軽に魚焼きグリルで焼きます。 お野菜は何でもあるものでOKです。 お味はそこそこです。今後、もう少し分量を改善していきたいと思います。
未分類

激ウマ!ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ(ショートパスタ)

『ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ(ショートパスタ)』を作りました。あえて煮込んでグズグズのブロッコリーにして本場風に。いや~かなり激ウマだった。 オレキエッテとは小さな耳という意味だそうで、中国に猫耳片という麺があり、...
未分類

ラタトゥイユ /(カポナータ)

便利に使えるお野菜のトマト煮込みラタトゥイユ (カポナータ)を作りました。 フランスのラタトゥイユによく似たもので、イタリアのカポナータがあります。 違いはカポナータは茄子を揚げて、酢を使うのがポイントのようです。私は茄子は...
未分類

ピンクでかわいい♪ お米のサラダ

冷ご飯があるときにどうぞ! ラタトゥイユ作るときに多めに野菜を炒めて、一緒に作るとよいですよ! ピンクでかわいいし、美味しいですよ~。
未分類

鶏スペアリブの白ワイン煮

手軽にできてとっても美味しい『鶏スペアリブの白ワイン煮』です。 アレンジとして、マスタードクリーム煮にしても美味しい。 その場合は、白ワインビネガー バルサミコ ローズマリーを入れずに、 粒マスタード 大さじ1、生クリー...
未分類

キノコのクリームパスタ

冷凍庫の舞茸とえのきを使って『キノコのクリームパスタ』。生クリームとバターがあれば超カンタンでめちゃウマ。
未分類

鶏スペアリブの赤ワインビネガー煮

今日はビストロ風に「鶏スペアリブの赤ワインビネガー煮」と、「キノコのクリームパスタ」にしました。 赤ワインビネガーを買いに歩いて新宿まで行ってきました。 本当は新宿より手前で買えるはずだったのだが、予想を外してそこには売...
未分類

ナスのおろし和え

さっぱりとして美味しい『茄子のおろし和え』
未分類

サンマの炊き込みご飯の作り方

さて、今日の夕飯ですが、昨日の鮎が美味しかったので、今日は「サンマごはん」と「ナスのおろし和え」にしました。 「ビンの白だし」って使ったことなかったけど、使ってみたら便利ね。 簡単になんでもソコソコに出来ちゃう。 ...
未分類

鮎の炊き込みご飯の作り方

鮎が美味しそうだったので、土鍋で「鮎ごはん」を炊きました。簡単で見栄えもよくとっても美味しいのでお奨めです。 *材料は一人分です。
未分類

ピンクがかわいい♪ いちごのリゾット

いちごのチーズリゾットは優しい酸味が爽やかでとっても美味しいリゾットです。色もピンクでかわいいしオススメです。 *材料はひとり分です。 ず~と食べてみたかったものが、フルーツ系のリゾットやパスタ。 レストランでは、...
未分類

フライパンで簡単!魚介のパエリアの作り方

4/8 ひとりの夕飯として超簡易バージョン 簡単で見栄えのいいものを作ろう♪ ってことで今夜は簡単パエリアとガスパチョ風スープ ちゃんと材料を並べなかったので見た目が汚く美味しそうじゃなく見えますが美味しかったですよ。 ...