未分類

今日のお昼はまたパエリア！ いつも魚介ばかりだから、ちょっと違うのが作りたかったのだ。 チキンが冷凍庫に余っていたので、それを使いたかったし「チキンパエリア」にしました。 中々美味しく出来ました。

いとこちゃんが来たので、パエリアに合わせてサングリアを作りました。 サングリアって血って意味だから、白は邪道なんだけど、 今日は白いサングリアにしました。（本を見ながら） ってことで、本日は自宅飲みでした。 サングリア美味し...

イタリアで食べたジェラートを目指して作りましたが・・・ 苺ジェラートは美味しい！生クリームもっと少ない方が好みかも。 チョコレートジェラートは初めて作りましたが、私の目指すイタリアの味とは違いました。 アイスクリー...

最近はイタリアンドルチェにはまっています。ちなみにリコッタチーズも手作りです。 （牛乳とレモンで煮る） 『普通のティラミス』と『フルーツ入りティラミス』を、二連ちゃんで作りました。 『普通のティラミス』は、置いておく時間が足り...

ズッキーニペーストを使った激ウマパスタ。フードプロセッサーがあれば作り置きお野菜ペーストと生クリームでプロ並みの激ウマパスタが出来ます。 ＊材料は二人分です。

『台湾式甘いマヨネーズ』を使って「海老マヨネーズ和え」を作ってみました。 中華料理店ではおなじみメニューですよね？ はじめて作ったわりに美味しく出来ました！が、なんだか、もう一味って感じがします。 レシピをネットで...

ガーリック炒飯とキャンティ風ドレッシングのイタリアンサラダを作りました。 三連休中日だというのに今日はあいにくの雨。まぁ、昨日じゃなくてよかったかな。 （昨日は彼岸会にお寺に出向いたので・・・） 本当はお出かけするつも...

写真ボケてて、すみません！ あかり お奨め度　 ★★★☆☆ 今日の夕食はザーサイ炒飯と竹の子水煮

甘い台湾式のマヨネーズを竹の子水煮・アスパラ・プチトマトに添えて・・・ 渋谷にある老舗の台湾料理店「麗郷」で竹の子を食したとき、脇についてきた甘いマヨネーズ？みたいなものが気になっていました。 調べてみると台湾マヨネーズ...

無謀にも中国飯店でいただいた物を適当に真似して作った「キュウリとセロリと鶏肉の炒め」。激ウマでした。