未分類 小松菜と厚揚げのひき肉炒め
冷蔵庫お掃除レシピに“小松菜と厚揚げのひき肉炒め”を作りました。
中華の素 煮しょうゆ は我が家の作り置き調味料です。他のお料理にも便利に活用出来ます。
同じ手間ですし、この機会に多めに作ってみていただけると嬉しいです。
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あかり
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レシピ 【万能たれ】バルサミコ醤油
バルサミコ醤油の作り方
バルサミコ醤油のアレンジ使いみち
サラダドレッシングにアレンジ
バルサミコ醤油１：レモン汁１：オリーブオイル２：塩適量
相性がよい食材
・トマト
・アボカド
・レタス
・水菜
・グリルしたお...
未分類 新じゃがの味噌がらめのレシピ
ジャガイモとかカボチャとかホクホクした野菜ってあんまり好きじゃないのだけど、この時期しか手に入らない新じゃが はあんまりホクホクしてないから好きです♪
未分類 ほうれん草マフィン！マスカルポーネ、トマト、ソーセージを入れたらイタリアンマフィンに♪
色のキレイなほうれん草マフィンにソーセージ、マスカルポーネチーズ、プチトマトをトッピングしてイタリアンマフィンって感じのソーセージマフィンです。朝食にぴったりです。
自家製マフィンミックス粉を用意しておけば、一瞬で出来あがって...
未分類 チーズ入りソーセージマフィンレシピ
チーズとソーセージのマフィンを作りました。こちらとスープがあれば簡単なブランチになりますね！
パセリをかけるのを忘れてしまい、焼き上がったあとにトッピングしたので、ちょっとパセリが浮いていますが気になさらずに・・・。
＊...
未分類 超簡単！でめちゃおいしい茄子としめじの納豆スパゲッティ
超簡単な納豆スパゲッティです。 動物性たんぱく質（卵）と植物性たんぱく質（納豆）・・・そして野菜。
そこそこバランスいいパスタかな？今回はなかったので小粒納豆ですが、“ひきわり納豆”がオススメ！
フーズベスト 簡単でおいしいマフィン作りに必要な道具たち
マフィンは、大きなボールに全部入れて混ぜるだけの、とっても簡単なお菓子。
ご自宅にある適当な ボール、スプーンかヘラ、カップ状のもの、そしてオーブンがあれば出来ちゃうお手軽なスイーツです。
わざわざ、道具を揃える必要はあ...
レシピ 【万能だれ】四川麻婆豆腐の元
四川麻婆茄子＆四川麻婆豆腐のほか、中華風ドレッシングにしたり、お肉やお魚料理の味付けにも出来ます。
＊調理の際は 酢を少々入れるのをおススメします。あとはお好みで紹興酒やコショウも追加して。
レシピ 【万能だれ】広東麻婆豆腐の元
＊調理の際は素大さじ１．５に対して、すし酢を小さじ１入れる。
＊保存は使用した調味料の消費期限にもよるけど、だいたい数カ月大丈夫。（自己責任でね！）
未分類 お食事系マフィンミックス粉の配合レシピ
粉を振るったり、測ったり・・・後かたずけも毎回毎回は面倒臭いですよね？
私なんかキッチンが粉だらけになっちゃいます。
なので、予めミックスしてビニール袋に入れて常備しています。
スウィーツタイプのおやつ系マフィン用ミッ...
レシピ 【万能だれ】炊き込みご飯の素
味が決まる『炊き込みご飯の素』これさえあれば、どんな炊き込みご飯も安定して美味しく作れます。
こちらの素をお米1合に対して大さじ１入れるのが基本です。
色のつかない炊き込みご飯にしたいときは、半量にして塩を少々加えます。...
レシピ 【万能だれ】茗荷生姜のしょうゆ漬け
和風ハンバーグ、なめろう、お蕎麦の汁、和え物・・・などに使えます。
一人で１パック３本入りの茗荷をいっぺんに消費出来ないってのと、その都度スライスするのも面倒臭いし・・・で、作ってみたら大ヒット！
未分類 【万能だれ】めんつゆタイプに使える醤油ダレです。
しょうゆ、みりん の対比は 、 １：１ です。
出汁の入っていない“めんつゆ”のような味です。
砂糖を使わない“かえし”（お蕎麦屋さんの） のような・・・とも言えます。
麺つゆにはもちろん、野菜の煮物、魚の煮付け、照り焼き...
未分類 【万能だれ】煮物の味が決まる醤油ダレです。
野菜の煮物、魚の煮付け、野菜の煮びたし、炒め物など・・・味のベースに使えば、簡単に味がきまってお料理上手になれる万能醤油だれです。
醤油、みりん、砂糖、お酒 の対比は ２：１：１：１ です。
醤油が多めのまさに醤油ダレです...
未分類 【万能だれ】甘口醤油の和食だれ
卵焼き、胡麻和え、きんぴら、煮物、酢豚、坦々麺など・・・味のベースに使える醤油だれ。
しょうゆ、みりん、砂糖、お酒 の対比は 同量の、 １：１：１：１ です。
かなり甘めの醤油ダレです。
私の家系は曾祖母、祖母、母・・...