アボカドとフレッシュトマトのバジルソースのパスタ

冷蔵庫にアボカドとトマトがあったなら、“アボカドとフレッシュトマトのバジルソースのパスタ” は如何でしょうか？ちょっと照明の都合で画像が悪いですが、お味はバッチシでしたよ！

**アボカドとトマトのバジル**
メイン材料		その他材料
アボカド　1/2個トマト　　1/2個		アーリオオーリオの素大さじ１（刻みニンニクとオリーブオイルでもOK!) ジェノベーゼ（濃厚）大さじ２くらい？
作り方

１、	２、	３、	４、
パスタを茹でる。	アボカド、トマトを食べやすい大きさにカットする。	ボールにアボカド、トマト、バジルソースを入れる。好みでオリーブオイルをちょいっと入れてもOK!	茹であがったパスタをボールに入れて混ぜる。

５、	６、	７、	８、

なぜアボカドとトマトを使ったかというと、数日前にこちらの本に出ていた、塩麹のアボカドとトマトのサラダを作ったのですが、、、

表紙にもなっている“アボカドとトマトの辛み塩麹あえ” を作ってみました。ワサビがピリッとして、まろやかなアボカドに塩麹の風味がオシャレで大人な感じで美味しかったです。

そのときのアボカドとトマトが、まだ半分づつ残っていましたので、“アボカドとフレッシュトマトのバジルソースのパスタ” を作ってみました。

アボカドとトマト以外に使ったのは、作り置きの万能調味料のこちら。

と

作り置きの調味料ストックがあると、お休みの日のランチや、急にお友達が来たときなど、本当に便利です。