小松菜と厚揚げのひき肉炒め

炒め物

冷蔵庫お掃除レシピに“小松菜と厚揚げのひき肉炒め”を作りました。

小松菜と厚揚げの炒め物
メイン材料 その他材料
  • 小松菜  1/2袋
  • 厚揚げ  1/2パック
  • 豚ひき肉  100g
  • 中華の素  小さじ1
  • 煮しょうゆ  大さじ2
  • ごま油   小さじ1
  • 黒コショウ  少々
  • 片栗粉    小さじ1弱
作り方

1、 2、 3、 4、
小松菜4cmくらい、厚揚げを縦半分に切り厚さ1cmくらいに切る。 フライパンに中華の素で豚ひき肉を炒める。 あらかた火が通ったら厚揚げを加え炒める。 小松菜を加え、かさが減るまで炒めて黒コショウをガリガリと。

5、 6、 7、 8、
水とき片栗粉を加え、ごま油で風味をつける。

中華の素 煮しょうゆ は我が家の作り置き調味料です。他のお料理にも便利に活用出来ます。
同じ手間ですし、この機会に多めに作ってみていただけると嬉しいです。

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作り置き調味料がない人は?

作り方 → 中華の素 煮しょうゆ

そんなの作らないよーって方は

煮しょうゆの代わりに
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 小さじ1強
・砂糖  小さじ1強
・お酒  小さじ1強
くらい?で味付けしてみて下さい。

中華の素 の代わりに
最初にサラダ油で・ニンニク・ショウガ・長ネギ の微塵切りを炒めて下さい。
量は合計で小さじ1でよいです。

え?そんなちょっと?面倒臭い~!!

・・・って? でしょ?

だから多めに作ってみて下さいね!
2週間くらいはもちますので・・・。

まっ、私は一カ月過ぎても使ってますけど・・・ね。( ̄▽ ̄)

ご飯のおかずになるようにしっかり味がついています。
薄味好きな人は “煮しょうゆ” 半量にして足りない分を塩少々でもよさそうです。

真ん中のネイビーのお皿は SARA-CERA 楽天市場店で購入したものです。