2012-12

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たれ・ソース

【万能だれ】四川麻婆豆腐の元

四川麻婆茄子&四川麻婆豆腐のほか、中華風ドレッシングにしたり、お肉やお魚料理の味付けにも出来ます。 *調理の際は 酢を少々入れるのをおススメします。あとはお好みで紹興酒やコショウも追加して。
たれ・ソース

【万能だれ】広東麻婆豆腐の元

*調理の際は素大さじ1.5に対して、すし酢を小さじ1入れる。 *保存は使用した調味料の消費期限にもよるけど、だいたい数カ月大丈夫。(自己責任でね!)
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