チーズのポルペッティーネ

チーズのポルペッティーネっていうのは、まー、イタリア版のミートボールってことです。

加工肉を好んで食べる人は大腸がんになりやすいそうですから、ミートボールなどはなるべく自宅で作りましょうね！！

**チーズのポルペッティーネ**
メイン材料		その他材料
合挽き　200g カッテージチーズ（ボソボソの方がいい）　100g パルミジャーノ　　　30g ニンニク　１カケ卵　　1/2 レモン皮摩り下ろし　小さじ1		★ ナツメグパセリ塩胡椒他薄力粉オリーブオイルチキンブイオン　1/2 水　100cc
作り方

１、	２、	３、	４、
メイン材料と★全てをボールでこねる。（柔らかすぎるときは薄力粉少々加える）	１をボール玉にして、薄力粉をまぶす。	フライパンにオリーブオイルで、２のボールを焼く。	３に水を入れ、一度煮立たせたら、湯を半分捨てる。

５、	６、	７、	８、
４に水とブイオンを加え、蒸煮する。