アボガドと春雨の春巻き

広尾のタイ料理さんで美味しかった『アボカドと春雨の春巻き』です。記憶が新しいうちに再現しましょう♪

**アボガドと春雨の春巻き**
メイン材料		その他材料
・春巻きの皮５枚・春雨　小１袋・アボガド1/2 ・ニンジン・しいたけ・豚ひきにく		・調味料Ａ・ナンプラー大匙１・醤油小さじ1/2 ・砂糖大匙2/3 ・レモン汁大匙１　調味料Ｂ・スイートチリソース・酢適量混ぜる
作り方

１、	２、	３、	４、
春雨を戻す（固めに）	アボガドは縦切りし、レモン搾って色止めしとく	フライパンに油少々いれてひき肉・ニンジン・シイタケを炒める。	火を止めて春雨と調味料Ａで味付け、余熱で混ぜる。

５、	６、	７、	８、
４と２アボガドを春巻きの皮で巻く。	油で皮だけに火が通るくらいに、短時間だけ揚げる。	斜めにカットして調味料Ｂでいただく。

とっても美味しく出来ました！

一緒オススメ！ナシゴレン、タイ風チャーハンなど・・・。