茄子の生姜漬け

マリネ

茄子好きの私がお気に入りの副菜がこちら “茄子の生姜漬け”

もともとは、とっても素敵な和弁当を作られている “まさきちさん” のブログを見て作ったのが最初です。

ひとさまのレシピを公開するのはマナー違反ですので、元のレシピをリンクでご紹介しようと思いましたが、もう記事が削除されてしまったようで、レシピが出てきません。美味しかったのに残念。

ってことで、覚書をかねて、入れる材料だけご紹介しておきますので、分量はお好みで調整して下さいね。

茄子の生姜漬け
メイン材料 その他材料
  • 茄子
  • 醤油
  • みりん
  • ごま油
  • 生姜チューブ
  • 白胡麻
   
作り方
1、 2、 3、 4、
茄子は縦1/8等分にし、横も半分に切る。 タッパに、酒、醤油、みりん、めんつゆ、ごま油、生姜チューブ、白胡麻を入れて混ぜておく。 フライパンに油をしいて茄子をよく焼く。 焼き上がったら、タッパに入れて漬ける。
5、 6、 7、 8、

マリネ
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