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今日は小あじ が １パック ￥９９ でしたので、「小あじの南蛮漬け」にしました。冷蔵庫で冷やして１時間したら食べられるけど、１～２日したほうが美味しいです。
| メイン材料 | その他材料 | ||
| ・小あじ 10匹～12匹くらい ・玉ネギ 1/2 ・人参 彩りに適量 | ・砂糖 大さじ３ ・醤油 大さじ２ ・酢 100cc（好みで適当に調節して） （酸っぱいのが弱い場合は1/2出し汁にする） ・小麦粉 ・鷹の爪 | ||
| 作り方 | |||
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| １、 | ２、 | ３、 | ４、 |
| 玉ネギ薄切り、人参千切りにし、砂糖、醤油、酢、鷹の爪を和える。 | 小あじは処理（エラとり、内臓とり）して、水気をふき取りとる。 | 小麦粉をまぶす。 | オリーブ油で揚げる。 |
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| ５、 | ６、 | ７、 | ８、 |
| 少し油を切ったら（１）に漬ける。 | 冷蔵庫で冷やして１時間したら食べられるが、１～２日したほうが美味しい。 | ||
