ピンクでかわいい♪　お米のサラダ

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冷ご飯があるときにどうぞ！
ラタトゥイユ作るときに多めに野菜を炒めて、一緒に作るとよいですよ！
ピンクでかわいいし、美味しいですよ～。

ピンクライスサラダ
メイン材料 その他材料
  • 冷ご飯　　　0.5合
  • 茄子
  • ズッキーニ
  • 玉ネギ
  • パプリカ
  • オリーブオイル　　適量
  • 赤ワインビネガー　大さじ４
  • ニンニク
  • 塩
  • 胡椒
作り方
１、 ２、 ３、 ４、
野菜は１．５～２CM角に切る。 ご飯にビネガーを振りかけて解しておく。（もしかしたらご飯一旦洗うとぬめりが取れていいかも・・・） フライパンにオリーブオイルとニンニクで茄子、ズッキーニ、玉ネギを炒める。 パプリカと３を一緒に２に加え、塩、胡椒で味付ける。
５、 ６、 ７、 ８、