パスタに便利なオリーブペースト（タプナード）

オリーブ、アンチョビ、ニンニク、ケッパーで作ったプロバンス地方のタプナードペースト。トーストしたパンに塗ってカナッペにしたり、肉や魚に直接塗りつけグリルで焼いたり、パスタ、ドレッシングなどなど使い方は色々です。

タプナードペーストの作り方

材料の分量の控えを無くして、分量が定かじゃありません。
大凡、こんなものかと思います。↓の画像から大凡判断して下さい。アバウトでも全く問題なく美味しいです。

市販のタプナードペースト

作るの面倒なときは市販のものもありますよ。