キュウリとセロリの中華炒め

炒め物

無謀にも中国飯店でいただいた物を適当に真似して作った「キュウリとセロリと鶏肉の炒め」。激ウマでした。

キュウリとセロリと鶏肉の炒め
メイン材料 その他材料
  • 鶏モモ肉
  • キュウリ
  • セロリ
  • 鶏がらスープ
  • 片栗粉
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • ケチャップ
  • オイスターソース
  • お酢
  • 一味唐辛子
  • ラー油
  • 紹興酒
  • サラダ油
作り方
1、 2、 3、 4、
キュウリ/セロリ/鶏モモ肉は1cm強の角切りにする。(キュウリは皮をすこし削ぎました) 鶏モモ肉は片栗粉としょうゆ、紹興酒でもみ漬けて置く。 セロリ、キュウリの順に炒めて、いったん取り出す。 2を炒めて、火が通ったら3を加える。
5、 6、 7、 8、

鶏がらスープ/砂糖/しょうゆ/一味唐辛子/オイスターソース/ケチャップ/ラー油/お酢 で味付ける。

最後に好みで塩少々加える。出来上がり~
注意 オイスターソース/砂糖/ケチャップはほんの少しにして下さい。