アボガドと春雨の春巻き

揚げ物

広尾のタイ料理さんで美味しかった『アボカドと春雨の春巻き』です。記憶が新しいうちに再現しましょう♪

アボガドと春雨の春巻き
メイン材料 その他材料
・春巻きの皮5枚 ・春雨 小1袋 ・アボガド1/2 ・ニンジン ・しいたけ ・豚ひきにく ・調味料A ・ナンプラー大匙1 ・醤油小さじ1/2 ・砂糖大匙2/3 ・レモン汁大匙1  調味料B ・スイートチリソース ・酢適量混ぜる
作り方
1、 2、 3、 4、
春雨を戻す(固めに) アボガドは縦切りし、レモン搾って色止めしとく フライパンに油少々いれてひき肉・ニンジン・シイタケを炒める。 火を止めて春雨と調味料Aで味付け、余熱で混ぜる。 
5、 6、 7、 8、
4と2アボガドを春巻きの皮で巻く。 油で皮だけに火が通るくらいに、短時間だけ揚げる。 斜めにカットして調味料Bでいただく。 

とっても美味しく出来ました!

一緒オススメ!ナシゴレン、タイ風チャーハンなど・・・。

揚げ物
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