長ネギと白胡麻の中華風卵焼き

卵料理

中華風の卵焼きバリエーション♪今回は長ネギと白胡麻いり。

和風のときは白だしを、中華風のときは鶏ガラスープの粉を使っています。“ウエイパー”や“中華あじ”  でもOKです。その場合は塩は入れないで大丈夫です。

長ネギと胡麻の卵焼き
メイン材料 その他材料
  • 卵  一個
  • 長ネギ微塵切り 大さじ1
  • 白胡麻 小さじ1
  • 鶏ガラスープの粉 少々
  • 粗塩       少々
  • コショウ     少々
作り方

1、 2、 3、 4、
ボールに材料を全部入れて混ぜます。 熱した卵焼き器に、ごま油(分量外)をひいて、卵液を1/2入れてかるく混ぜて焼きます。 片側に丸めて、箸で浮かせて下側に流れ込むように、残りの卵を流しいれるように入れて、俵状に巻きます。 冷凍してお弁当に使うので、しっかりと火を通すように焼きます。
5、 6、 7、 8、

卵料理
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