＊こちらは本当のハイチカレー
ちょっとー！！カフェ・ハイチ 新宿本店（Cafe HAITI） っていつの間に閉店してたの～（泣）。
かなりショック～～～！！
そういえば最近は、サブナード店とかセンタービル店ばっかり行ってたから気が付かなかったのかも・・・。ま、それもそれほど頻繁じゃないんだけどね・・・。
他に店舗があっても、やっぱり本店がなくなるのはショックですね。地下の、あの独特の雰囲気の中で、親友とあれこれと語らいあったという、長年の思い出のある場所ですから。
そんなワケで、メランコリックな気持ちでセンタービル店で食べてきました。
玉ねぎがタップリ♪
キーマカレーとも普通のドライカレーとも一味違うハイチカレー。
いつでも食べれるように真似っ子してみよう♪
それでは、レシピをどうぞ♪ なお、こちらのレシピは二人分です。
| メイン材料 | その他材料 | ||
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| 作り方 | |||
| １、 | ２、 | ３、 | ４、 |
| フライパンに（Ａ）を入れる。できるだけ油を切って入れる。 | ひき肉を加えて炒める。 | ひき肉の色が変わったら小麦粉を振って引き続き炒める。 | (B)を全部加えて炒める。白米の上に平たく盛ってドライパセリをトッピング。 |
| ５、 | ６、 | ７、 | ８、 |
＊（Ａ）の保存食がない場合は、オリーブ油で（玉ねぎ1.5個、ニンジン1/2個、生姜１かけ）の微塵切りを炒めてくれればOKです。
写真を撮りモレましたが、味はまぁまぁ近いです。
あともう一歩ですね。もう一回作ってレシピ見直しますね。
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