マイほめられレシピは “炊き込みご飯” です。とは言っても、自家製の炊き込みご飯の素で炊いてるだけなんです。味のベースが決まると、あとはプラスの調味料でアレンジは多彩です。

フライパンで簡単!チキンパエリアの作り方

投稿者 朱音  2007年04月15日 (日)

 

今日のお昼はまたパエリア!
いつも魚介ばかりだから、ちょっと違うのが作りたかったのだ。

チキンが冷凍庫に余っていたので、それを使いたかったし「チキンパエリア」にしました。
中々美味しく出来ました。

 

チキンパエリア
メイン材料 その他材料
・骨付きのチキン ・インゲン ・グリンピース ・長ネギ ・お米 ・ゆで卵 ・レモン ・オリーブオイル ・白ワイン ・ブイオン ・サフラン
作り方
1、 2、 3、 4、
フライパンにオリーブオイルで長ネギのぶつ切りを炒める。 お米を入れて炒める。白ワインを入れる。 ブイオンを溶かし、サフランで色づけしたスープにして入れる。 チキン・インゲン・グリンピースを並べて数分強火。
5、 6、 7、 8、
アルミ箔で蓋をして15分→蒸らし。 ゆで卵を飾って出来上がり!

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