マイほめられレシピは “炊き込みご飯” です。とは言っても、自家製の炊き込みご飯の素で炊いてるだけなんです。味のベースが決まると、あとはプラスの調味料でアレンジは多彩です。

サンマの炊き込みご飯の作り方

投稿者 朱音  2007年07月07日 (土)

 

さて、今日の夕飯ですが、昨日の鮎が美味しかったので、今日は「サンマごはん」と「ナスのおろし和え」にしました。

「ビンの白だし」って使ったことなかったけど、使ってみたら便利ね。
簡単になんでもソコソコに出来ちゃう。

 

*材料は一人分です。

サンマの炊き込みご飯
メイン材料 その他材料
  • サンマ 一匹
  • お米 1合
  • 生姜 卵1/2個ぐらいの量
  • 昆布だし 200cc(私は粉昆布だし1/2本を溶いた)
  • 酒  大さじ1
  • 塩  少々
  • 醤油 色付け程度(小さじ1/2)
作り方
1、 2、 3、 4、
サンマは腸を取って焼いておく。 お米、千切り生姜(多めに)、昆布だし汁200cc、酒、塩、醤油を合わせ、火にかける。 煮立ったら1のサンマを入れて中火で10分炊く。 10分蒸らして出来上がり。

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