スパイス&ハーブの自家製シーズニングで簡単に世界の香りと味を楽しみましょう!。

タコス・タコライス・チリコンカンに♪ 自家製タコシーズニング

投稿者 朱音  2013年09月23日 (月)

 

タコミートの素(タコシーズニング)です。

タコシーズニングって、市販のものはブランドによりだいぶ配合が違うんですよね。

いつも同じのが手に入るわけでもないですし、自家製の方が安定しますし、何より好みの味に調整出来ます。

タコミートの素
メイン材料 その他材料
・クミン             小さじ4
・コリアンダー      小さじ4
・チリ          小さじ4
・粗塩                      小さじ2
・オレガノ                小さじ2
・パプリカ                小さじ1
・カレー粉                小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1
・砂糖          小さじ1
作り方
1、 2、 3、 4、
ミルサーで全部をガガガーって混ぜるだけです。
5、 6、 7、 8、

全部小さじで計量も楽ちんです。対比も4:2:1って覚えやすい。

で、実際の調理の際はお肉100gに対して小さじ2~大さじ1かな?一緒に玉ねぎオイル漬け (または玉ねぎみじん切り炒め)大さじ1と、トマトケチャップ 小さじ1も入れて炒めてね!詳しくはタコミートの作り方 へ。

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