毎日飲みたいお野菜たっぷりスープ♪
自家製スープの素をストックしておけば、毎朝アレンジメニューでラクチンです。

かぶのポタージュの作り方

投稿者 akari  2014年08月16日 (土)

今日はカブのポタージュです♪
淡白なイメージな野菜のカブからこんなに濃厚な味が???
玉ねぎやコンソメを入れなくても、とっとも美味し~いのです!

写真はオリーブオイルとカブの葉をトッピングしていますが、オリーブオイルは入れない方が美味しかったです。

コンソメ、ブイオン、オリーブオイル、コショウなど、、、あまり臭いや味があるものを入れると野菜の美味しい味が消されてしまうようで、かえって味が薄く感じてしまいます。
天然塩だけで軽く味つけるだけが一番美味しいですよ!

温かくてもいいけど、常温や、冷製の方がおすすめ。
是非、作ってみてね!

 

それでは、レシピをどうぞ♪

 

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