一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

作り置き調味料でお手軽ユーリンチーたれ

投稿者 朱音  2013年05月01日 (水)

 

今夜の晩ご飯は油淋鶏(ユーリンチー)です!
普通は鶏モモ肉みたいだけど、肉々しいのが苦手な私はサッパリした鶏むね肉派です。 

 

 

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腹ペコさんで帰宅後は手間のかからないお料理がいいですね。
ストック食材を使えばユーリンチーだってすぐに出来ちゃいます。

帰宅したらすぐにお肉をお酒に漬けておいて・・・15分くらいかな?

その間に豚汁やサラダなど前日の残り物で用意。

程よいころにお肉を小麦粉と片栗粉を混ぜてストックしてある自家製唐揚げ粉をまぶして、低温でじっくり揚げただけの鶏むね肉。

タレは、自家製の万能たれ “ネギ生姜たれ”とすし酢、ラー油を 混ぜ合わせて、 “ユーリンチーたれ” を作ります。

これ。

 

味付けはこれをかけるだけ。

大凡20分ほどで夕飯の出来上がりです。

ネギ生姜たれ”は、“唐揚げ” や “冷ややっこ” にそのままかけても美味しいですし、こちらのように他の調味料と合わせると色々なお料理に使えて便利ですよ。

この機会に作ってみては如何でしょうか?チルドルームなら二週間はかるく持ちます。

 

 

 

ユーリンチーのたれ
メイン材料 その他材料

ネギ生姜たれ 大さじ1.5
・すし酢   大さじ1.5
・ラー油    小さじ1弱

作り方
1、 2、 3、 4、
混ぜるだけ~。

 

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