一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

鶏もも肉とレンコンのテンメンジャン炒め（中華風）

投稿者　akari　　2011年01月23日（日）

chassa お奨め度　 ★★★★☆

ずいぶん前にスーパーでもらったチラシにあったレシピ。
作ってみたらとても美味しかったので、ノートにメモっておきました。
その後、全然作ってないので、近々作りたいと思っています。
画像はしばしお待ち下さい。

**鶏肉とレンコンの甜麺醤炒め**
メイン材料		その他材料
・鶏もも肉 150g ・れんこん　中なら5cmくらい・長ネギ　1/2 ・パプリカ　1/2 個・舞茸　1/2パック		A ・生姜のすりおろし・ニンニクのすりおろし B ・テンメンジャン　大匙１・オイスターソース大匙1/2 ・砂糖　　大匙1/2 ・酒　　　大匙1/2 ・鶏ガラスープの素　　適量・水少々・ごま油・塩・黒粒コショウ
作り方

１、	２、	３、	４、
鶏肉は一口大に切る。	レンコン、パプリカは乱切りにし、長ネギは１ｃｍの斜め切り。舞茸は小房にわける。	フライパンにごま油を入れ、調味料（A)を入れて炒める。	香りが出てきたら（１）を炒め、焼き色がついたら取り出す。

５、	６、	７、	８、
フライパンにごま油を足し、（２）を加えて炒める。火が通ったら（４）の鶏肉を戻し入れて炒める。	混ぜ合わせた調味料（B)を加えて、塩、コショウで味を調える。	出来上がり～