一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

鶏もも肉とレンコンのテンメンジャン炒め(中華風)

投稿者 朱音  2011年01月23日 (日)

 

chassa お奨め度  ★★★★☆

ずいぶん前にスーパーでもらったチラシにあったレシピ。
作ってみたらとても美味しかったので、ノートにメモっておきました。
その後、全然作ってないので、近々作りたいと思っています。
画像はしばしお待ち下さい。

鶏肉とレンコンの甜麺醤炒め
メイン材料 その他材料
・鶏もも肉 150g
・れんこん 中なら5cmくらい
・長ネギ 1/2
・パプリカ 1/2 個
・舞茸 1/2パック
A
・生姜のすりおろし
・ニンニクのすりおろし
B
・テンメンジャン  大匙1
・オイスターソース 大匙1/2
・砂糖  大匙1/2
・酒    大匙1/2
・鶏ガラスープの素  適量
・水 少々
・ごま油
・塩
・黒粒コショウ
作り方
1、 2、 3、 4、
鶏肉は一口大に切る。 レンコン、パプリカは乱切りにし、長ネギは1cmの斜め切り。舞茸は小房にわける。 フライパンにごま油を入れ、調味料(A)を入れて炒める。 香りが出てきたら(1)を炒め、焼き色がついたら取り出す。
5、 6、 7、 8、
フライパンにごま油を足し、(2)を加えて炒める。火が通ったら(4)の鶏肉を戻し入れて炒める。 混ぜ合わせた調味料(B)を加えて、塩、コショウで味を調える。 出来上がり~

 

スポンサーリンク

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村