一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

新じゃがの味噌がらめのレシピ

投稿者 朱音  2013年04月24日 (水)

 

今日のメニューは
 “新じゃがの味噌がらめ” “大根の煮物” “鶏胸肉の酒粕漬け焼き”“炊き込みご飯”でした。

 

鶏肉は酒粕に漬けて冷蔵庫で1週間以上放置していたもの。
新じゃがも大根も放置していたので、大根にはスが入ってる!!

でも大丈夫、全部美味しく出来ましたよ!

私はジャガイモとかカボチャとかホクホクした野菜ってあんまり好きじゃないのだけど、
この時期しか手に入らない新じゃが はあんまりホクホクしてないから好きです♪

 

では作り方いきましょう!

 

新じゃがの味噌がらめ
メイン材料 その他材料

・新じゃが  300g

・味噌     大さじ2
・きび砂糖   大さじ2
・みりん    大さじ1
作り方

1、 2、 3、 4、
まずはジャガイモをよく洗い、水気を拭き取る。 味噌、砂糖、みりんを混ぜ混ぜ。 ジャガイモを低温でゆっくり揚げる。丈串がスーッと刺さるまで。 フライパンにジャガイモ、2の調味料を加えてネットリしてきてジャガイモにからんだら出来あがり。

 

今日は仙台味噌をつかいました。
お好みで 最後に擦りごま 入れても美味しいです。

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