一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

チーズのポルペッティーネ

投稿者 akari  2007年07月15日 (日)

 

まー、イタリア版のミートボールってことです。

加工肉を好んで食べる人は大腸がんになりやすいそうですから、なるべく自宅で作りましょうね!!

 

チーズのポルペッティーネ
メイン材料 その他材料
・合挽き 200g
・カッテージチーズ(ボソボソの方がいい) 100g
・パルミジャーノ   30g
・ニンニク 1カケ
・卵  1/2
・レモン皮摩り下ろし  小さじ1

・ナツメグ
・パセリ
・塩
・胡椒

・薄力粉
・オリーブオイル
・チキンブイオン 1/2
・水 100cc
作り方
1、 2、 3、 4、
メイン材料と★全てをボールでこねる。(柔らかすぎるときは薄力粉少々加える) 1をボール玉にして、薄力粉をまぶす。 フライパンにオリーブオイルで、2のボールを焼く。 3に水を入れ、一度煮立たせたら、湯を半分捨てる。
5、 6、 7、 8、
4に水とブイオンを加え、蒸煮する。

スポンサーリンク

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村