一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

ガーリック炒飯

投稿者 朱音  2005年09月24日 (土)



chassa お奨め度  ★★★☆☆

 三連休中日だというのに今日はあいにくの雨。まぁ、昨日じゃなくてよかったかな。
(昨日は彼岸会にお寺に出向いたので・・・)

本当はお出かけするつもりでしたが、予定を変更してダラダラと過ごすことに。
お腹も空いてきたし、さ~て、なんか作りましょうか。今日のメニューはガーリック炒飯&イタリアンサラダ。

サラダのドレッシングはイタリアンチェーン店のキャンティ風
このキャンティ、CHASSAが若いころは笹塚にしかなかったのでは?
最近はどんどん店舗が増えて、なんと川越にまであるそう。

ここのドレッシングは超有名ですが、
レシピは秘伝のため、みなさん試行錯誤で真似されているようですね。
ちなみに今日のレシピはにちゃんねるで仕入れました。

CHASSAのうちからキャンティは近くではあるものの、
徒歩ではちょっと遠いし、ひとりじゃね~ってので行きたくてもあんまり行けないの。
だからドレッシングも正しい味は覚えてないんだけど、
作ったものは、けっこう美味しかったよ。

ちなみに最近の新聞で読んだけど、近頃は私のような女性の「おひとりさま」が入りやすい店作りが注目らしいです。

どんどん増やして欲しいです!
でも、「おひとりさまで~す」って大声で言わないでくださいね!店員さん!

はい、ではまずドレッシング。

 

キャンティ風?ドレッシング
メイン材料 その他材料
人参
ニンニク
玉ネギ
オリーブオイル&紅花油ミックス(今回は)
米酢
しょう油
ナンプラー
塩、こしょう
味の素
作り方
1、 2、 3、 4、
野菜類はすべてすりおろす。 その他の材料を加えてガーッと混ぜる。(うちはバーミックス使用しました)  

 

はい、お次はガーリックチャーハン。
材料は一人分です。 

 

ガーリック炒飯
メイン材料 その他材料
・ご飯   一膳
・ニンニク 2かけ
・玉ネギ(小) 約1/4
・ベーコン  1枚
・万能ネギ
・バター   大さじ1強
・オリーブオイル  少々
・しょう油   小さじ1/2~1杯
・塩こしょう   少々
作り方
1、 2、 3、 4、
ニンニクは薄切り、玉ネギはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。 オリーブオイル少々とバターで1を炒める。 2にご飯を加えて、味付けてお皿によそう。 刻んだ万能ネギをちらして出来上がり~。

 

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