一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

簡単!茄子としめじの納豆スパゲッティ

投稿者 朱音  2013年04月19日 (金)

 

 

 

我が家ではわりと常備してある茄子とシメジで、超簡単な納豆スパゲッティです。 
動物性たんぱく質(卵)と植物性たんぱく質(納豆)・・・そして野菜。
そこそこバランスいいパスタかな?

今回はなかったので小粒納豆ですが、“ひきわり納豆”がオススメ!
ポイントに“たくわん”を入れています。
入らなくてもいいけど、意外に味?歯触り?がイイ感じです♪
ちなみにコショウは多めが美味しいですよ~。 

 

途中にすみませんが、
ランキングに参加しております!
出来ましたらポチっと応援お願いします!

 

 

 それでは、レシピをどうぞ♪

 

茄子しめじ納豆スパゲッティ
メイン材料 その他材料

スパゲッティ
しめじ    適量
茄子    1本 
たくあん 2枚 
納豆   1パック
卵黄身  1個 

オリーブオイル 適量
照しょうゆ 小さじ1強~2(醤油1:みりん1)
塩     適量
白コショウ 適量

 

作り方

1、 2、 3、 4、
スパゲッティを茹でる。 納豆に卵の黄身を混ぜておく。 たくわんは太千切り、茄子は縦に八つ切り、しめじは石づきを取りバラバラにする。 フライパンにオリーブオイルで茄子、しめじ、たくわんの順に入れて炒める。

5、 6、 7、 8、
茹であがった麺を加え炒める。 照しょうゆ、塩、白コショウで味付け。

スポンサーリンク

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村