一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

小松菜と厚揚げのひき肉炒め

投稿者 朱音  2013年04月27日 (土)

 

ゴールデンウィーク突入しましたね! とは言え、私はそんなにゴールデンではないのですが・・・。
皆さんはゴールデンですか???

さて、本日は午後から吉祥寺のアナンダさんで糸紡ぎ講習を受けて来てきました。
なんと、4時間も!

そして夕方帰ってから簡単な夕飯を作りました。

真ん中のネイビーのお皿は SARA-CERA 楽天市場店で購入したものです。

今日作ったのは “小松菜と厚揚げのひき肉炒め” 1品だけで、あとは作り置きおかずですなので、色彩まで考慮されていません。 赤か黄色が欲しいところですが仕方ないですね。
どうも一人分は気力が出ませんね~。

はい、では“小松菜と厚揚げのひき肉炒め” の作り方です。

小松菜と厚揚げの炒め物
メイン材料 その他材料

・小松菜  1/2袋
・厚揚げ  1/2パック
・豚ひき肉  100g

中華の素  小さじ1
煮しょうゆ  大さじ2
・ごま油   小さじ1
・黒コショウ  少々
・片栗粉    小さじ1弱

作り方

1、 2、 3、 4、
小松菜4cmくらい、厚揚げを縦半分に切り厚さ1cmくらいに切る。 フライパンに中華の素で豚ひき肉を炒める。 あらかた火が通ったら厚揚げを加え炒める。 小松菜を加え、かさが減るまで炒めて黒コショウをガリガリと。

5、 6、 7、 8、
水とき片栗粉を加え、ごま油で風味をつける。

ご飯のおかずになるようにしっかり味がついています。
薄味好きな人は “煮しょうゆ” 半量にして足りない分を塩少々でもよさそうです。

 

作り置き調味料がない人は?

中華の素 煮しょうゆ は我が家の作り置き調味料です。
他のお料理にも便利に活用出来ますので、この機会に多めに作ってみていただけると嬉しいです。

作り方 → 中華の素 煮しょうゆ 

そんなの作らないよーって方は 

煮しょうゆの代わりに
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 小さじ1強
・砂糖  小さじ1強
・お酒  小さじ1強
くらい?で味付けしてみて下さい。

中華の素 の代わりに
最初にサラダ油で・ニンニク・ショウガ・長ネギ の微塵切りを炒めて下さい。
量は合計で小さじ1でよいです。

 

え?そんなちょっと?面倒臭い~!!

・・・って? でしょ?

だから多めに作ってみて下さいね! 
2週間くらいはもちますので・・・。

まっ、私は一カ月過ぎても使ってますけど・・・ね。( ̄▽ ̄)

 

 

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