一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

チンゲン菜と厚揚げのバルサミコ醤油の炒め物

投稿者 朱音  2013年04月28日 (日)

 

今日はお買い物デーでした。

若いころ散々物を無駄にしてきた私は、今ではショッピングの即決が出来なくなりました。欲しい物を心にとめて数日間とか物によっては半年とか悩みます。

今日はずっと前から目をつけていたものを購入しようと出かけましたが、結局お目当てのものはどこのお店でもすべて売り切れだったという・・・。

在庫の限りのあるようなモノは即決しないと駄目ですね。

そんな野暮用で一日が過ぎてしまい、あんまり充実してないゴールデンウイークの私です。

はい、本日の夕飯です。
昨日の残りの小松菜と厚揚げを消費したかったのですが、昨日とまったく同じじゃつまらないので、小松菜はナムルにして、厚揚げはチンゲン菜と炒めることにしました。

菜っ葉ばっかり・・・。
ここのところ葉物を食べていなかったので丁度いいんです。

 

では、“チンゲン菜と厚揚げのバルサミコ醤油の炒め物” の作り方いきます!

チンゲン菜と厚揚げの炒め物
メイン材料 その他材料

・チンゲン菜  1房
・厚揚げ  1/2パック

玉ねぎドレッシング 大さじ1
バルサミコ醤油 小さじ2
・サラダ油                   少々
・黒コショウ      少々

作り方

1、 2、 3、 4、
チンゲン菜を4cmくらいに切る。芯のところは縦に1/2~3くらいに切っておく。厚揚げを縦半分に切り厚さ1cmくらいに切る。 フライパンにサラダ油少々と玉ねぎドレッシング入れてチンゲン菜の芯から炒める。 厚揚げとチンゲン菜の葉を加えてバルサミコ醤油で味付け、最後に黒コショウを振る。

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