一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

シェーブルチーズサラダ

投稿者 akari  2007年07月14日 (土)

 

 

シェーブルチーズとは山羊のチーズです。
私はだぁ~い好きなのですが、日本では有名なスーパーまで行かないと買えないで残念です。

で、それを使ったサラダです。
パリのカフェで食べたのは超!美味しかった。
チーズの焼き加減はかなりいい感じなので、あとはサラダが良ければ本場に負けなかったと思う。本場でも美味しくない店もあったしね。

スーパーでイタリアンサラダと書いたパックがあったので、今回、横着して購入してみたのですが、一番上にパプリカが乗っていて、その下にレタスが敷いてあり・・・見えていたのはここまでで・・・。いざパックを開けてみると、その下は全部キャベツでした。
 

イタリアンレストランでキャベツの入ったサラダ食べたことないんですけど・・・。
それってたまたま、私が食べたことないだけ?
画像はキャベツの千切りが沢山入ってますが、キャベツは駄目です。レタスにして下さいね。

 

シェーブルチーズサラダ
メイン材料 その他材料
・シェーブルチーズ
(薄切りタイプor筒状を輪切りする)
・レタスメインのサラダ
・トマト
・片栗粉
・白胡椒
・バター
・ドレッシング
作り方
1、 2、 3、 4、
サラダを作り、ドレッシングをかけておく。 チーズに白胡椒と片栗粉を付け、フライパンにバターを溶かして、チーズを入れて両面こんがり焼く。 サラダに乗せて熱々のうちに召し上がれ。

 

あと、ドレッシングも違うのでもいいのですが、出来たら「シェーブルチーズのドレッシング」をお奨めします。

 

シェーブルチーズのドレッシング
メイン材料 その他材料
・ シェーブルチーズ 1個
(薄切りタイプor筒状を輪切りする)
・紅花油           80cc
(匂いに主張のないもの)
・白ワインビネガー    40cc
・白胡椒 少々
・塩   少々
作り方

 

 

 

 

1、 2、 3、 4、
小鍋に油とチーズを入れて火にかける、チーズを溶かし、火を止める。 ビネガー、塩、胡椒で味を整える。 冷やす。  

 

*すこ~し生クリームや牛乳入れてもいいのかも。

スポンサーリンク

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村