一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ

投稿者 朱音  2007年07月10日 (火)

 

オレキエッテとは小さな耳という意味だそうで、中国に猫耳片という麺があり、よく似ているようです。っていうか、これ、超美味しい!!
 

ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ
メイン材料 その他材料
・オレキエッテ 80~100G
・茹でブロッコリー  大さじ4~5
・アンチョビ     3枚
・鷹の爪
・ニンニク
・オリーブオイル  大さじ3
作り方
1、 2、 3、 4、
オレキエッテを茹でます。 フライパンにオリーブオイル、刻みニンニク、鷹の爪、潰したブロッコリーと刻んだアンチョビを炒め、茹で汁を加えてよ~く煮ます。 茹で上がった1を加え、和えます。アンチョビの塩が効いてますが、好みで塩、胡椒して下さい。 出来上がり~

 

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