一人暮らしのOL朱音のひとり飯。お野菜多めで、世界の美味しいものを作っています。本格的なお味に拘りつつも、出来るだけ簡単なレシピをご紹介しています。

アボガドと春雨の春巻き

投稿者 akari  2009年11月11日 (水)

 

chassa お奨め度  ★★★★☆

昨日は会社の社長たちと広尾のタイ料理に行ってきました。

そこで美味しかったものを記憶が新しいうちに再現しましょう♪

とっても美味しいアボカドと春雨の春巻きです。

アボガドと春雨の春巻き
メイン材料 その他材料
・春巻きの皮5枚
・春雨 小1袋
・アボガド1/2
・ニンジン
・しいたけ
・豚ひきにく
・調味料A
・ナンプラー大匙1
・醤油小さじ1/2
・砂糖大匙2/3
・レモン汁大匙1  調味料B
・スイートチリソース
・酢適量混ぜる
作り方
1、 2、 3、 4、
春雨を戻す(固めに) アボガドは縦切りし、レモン搾って色止めしとく フライパンに油少々いれてひき肉・ニンジン・シイタケを炒める。 火を止めて春雨と調味料Aで味付け、余熱で混ぜる。 
5、 6、 7、 8、
4と2アボガドを春巻きの皮で巻く。 油で皮だけに火が通るくらいに、短時間だけ揚げる。 斜めにカットして調味料Bでいただく。 

一緒オススメ!ナシゴレン、タイ風チャーハンなど・・・。

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