本当においしい更科蕎麦 さらしな総本店【中野北口店】

投稿者 朱音  2014年11月16日 (日)

平日の昼間に中野で、赤ちゃん連れの従妹とランチすることに。赤ちゃんが座敷じゃないと泣くってことで、生まれも育ちも中野っていう、お友達に相談すると・・・「座敷もあるし、いい感じで酒も呑めるし、美味しいよ!」と、さらしな総本店を教えてくれました。

北口と南口があるので、どちらがよいか???電話でお店に相談すると、お座敷は今は北口店にしかないそうなので、北口店に行きました。場所はブロードウエイのちょい手前を右に入ったところ。

あーここですか、知っていました。入ったことはありませんでしたが美味しいんですね。
もっと前から入っておけばよかったな・・・。

寒い日でしたが、やっぱり蕎麦は冷たいのよね~
二八?、田舎?、さらしな?・・・う~む(悩)

月変わりそばってのーにも惹かれるしー・・・

今月は “木の実切り(くるみ)”かぁ~・・・う~む(悩)

ん、待てよ、、、“三色そば” には、四季を盛り入れた三種類の蕎麦と書いてあるではないか・・・ってことで、欲張りな感じの “三色そば” に決定。

左 田舎
中 くるみ
右 さらしなと、さらしなにお茶の二層

薬味は、わさび、ねぎ、そして、大根おろし。

ではまず、左の、田舎から・・・

田舎にしては、ちょっと白っぽく上品な感じ。

歯ごたえもしっかりあるんだけど、田舎らしいボソボソ感とかがなく、田舎好きのわたしには少し物足りない感じ。

次は真ん中の、くるみそば

つぶつぶが透けて見えますね~

む、む、む!!!なんだかわからないけど、すっごい美味しい!!
くるみの風味なんでしょうか? わたしには判断がつきませんが、 おそらくそうなんでしょう。ベースはさらしななのかな?喉越しもよく、そばの風味もよく、すごく美味しい。

 

そして最後は、右側の さらしなの白と、さらしなに、お茶を入れた緑の二層。
手の凝りようと、見た目の美しさは一番です。

お茶ってお抹茶なのかな?個人的には、お抹茶の風味はうっすらで、そんなによくもないし、お蕎麦の風味が消されてしまうような気がしました。

私の好みでは、くるみ蕎麦が一番美味しかった!!もっと食べたい!!ってことで、くるみ蕎麦だけで、おかわりしてきました。

あ、量がすごく少ないのでお蕎麦だけだと、1人前ではぜったい足りません。

くるみ蕎麦には大根おろしの薬味がとっても美味しかったー!

同行のいとこは、しっぽく蕎麦にしていました。

その数日後、またもや再来して、こんどは “さらしな” をいただきました。

喉腰、歯ごたえ、滑らかさもあり、かつ、風味もそこそこあります。
今まで知らなかったけど、更科蕎麦 って美味しいんだな。
はじめてそう思えたお店です。

お蕎麦も美味しいですが、一品料理もたくさんあり、居酒屋として来るのも良さそうです。
昼間に中野に来るたびに来てしまいそうですが、近々夜にも来てみたいです。

因みに一階のトイレに入る前に、素敵なディスプレイが・・・坪庭っていうのかな?

桶?鉢でもないし、池でもないしな・・・水の中には作りものの金魚が数匹いました。
写真がないのですが、3階のお座敷の窓側にも坪庭があり、雰囲気がよかったです。
料理以外にも手をかけている素敵なお店です!

 

さらしな総本店 北口店
昼総合点★★★★4.0

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