アーユルベータがベースの菜食インド料理店「ナタラジ」銀座店

投稿者 朱音  2011年08月04日 (木)

 

伝承医学アーユルベータがベースの菜食インド料理店 “ナタラジ”銀座店?に行ってまいりました。

「ヘルシーで安心できる食材を使う」を基本コンセプトに、良質の油、天然酵母の小麦粉、そして山梨と蓼科にある自家農園で有機栽培された野菜や豆などを使用し、お肉やお魚を使わずに美味しい沢山のメニューを作られています。

チーズの入ったメニューが一部ありますが、殆どが不使用なメニューですのでヴィーガンの方も大丈夫です。玉ねぎ、にんにく不使用メニューもあり、オリエンタル・ヴィーガンの方も大丈夫!

オーガニックワインの種類がとっても豊富

 

こちらは天然酵母小麦粉のふかふかナン。

ナンはバター有り/無し選べます。

 

ベイガンブルタ(炭火焼なすとトマトのカレー)

炭の香ばしい香りがします。

 

オニオン・パコラ(オニオンスライスと豆の粉のインド風かき揚げ)

トマトソースをつけていただきます!美味しい!!

 

セットメニューも沢山あります。

 

ラクシュミ・ターリーセット

・パニール・マカンワラ(トマトベースのカレー(インドチーズ使用))

・キーマカレー(ひき肉のかわりに大豆グルテンで出来ています)

・タンドゥーリ・ティッカ(タンドリーチキンならぬタンドリー植物性グルテン)

 

 

沢山のスパイスが調和し、一言で表せない繊細なお味。
どれを食べてもとても美味しくて大満足でした。

 

ナタラジは人、動物、地球にやさしいオススメ店です!

 

畜産動物についてはこちらのサイトをご覧ください。

           
                         ~以下は食べログ情報~   

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